ちよだ鮨 学芸大学店

一人前を選ぶなら、まずは11貫の「なでしこ」か9貫の「かえで」から。どちらもばちまぐろ入りで、なでしこはサーモン2貫や鉄火巻も加わるボリューム重視、かえではいくらやまぐろたたきも入った9貫です。メニュー掲載価格は、なでしこが1,990円、かえでが1,690円。具材を選び直すのではなく、盛合せの内容と貫数で決めるスタイルで、入荷状況によって一部のネタが変わる場合があります。

好みのネタをじっくり選ぶより、貝の食感を食べ比べたい人には「貝づくし・磯日和」も。時期に合わせたおすすめの貝を8貫そろえた盛合せで、掲載価格は1,690円です。一品を足すなら、赤身のばちまぐろを使う4貫のまぐろ（890円）や、甘いタレと合わせるあなご4貫（890円）など、単品握りから選ぶ手もあります。

握りに加えるものや軽めの一品を探すなら、細巻やいなりも候補に。ばちまぐろの鉄火巻は2本990円、ひきわり納豆巻は2本690円、オリジナルの皮にしゃりをふっくら詰めるいなりは3個490円と、食べたい量に合わせて組み合わせやすい内容です。ちよだ鮨 学芸大学店はテイクアウトと宅配に対応し、店内飲食はできません。メニュー掲載の寿司はわさび抜きで、別添の小袋わさびを使う案内です。